Redaktør: Bjørg Nordset
Prosjektstyrer: Ragnar Krogstad
2. opplag 2003, stive permer, format A4, 88 sider, pris kr. 99,- så langt lageret rekker
Denne boka, produsert av oss i samarbeid med Regionrådet for Nord-Gudbrandsdal, inneholder stoff om tradisjonsmat i Gudbrandsdalen.
Den er laget for å være en inspirasjon til kokkene ved reiselivsbedrifter, slik at de kan profilere tradisjonsmat overfor gjester fra inn- og utland. Oppskriftene er samlet fra Gudbrandsdalen og nærliggende områder. De er rettleiinger, for matskikker og tradisjoner varierer lokalt.